Nicht vorrätig
Theoretischer Teil:
Botanik und Geschichte der Kaffeepflanze
Was passiert beim Rösten?
Wie funktioniert eine Kaffeemühle?
Wie funktioniert eine Siebträgermaschine?
Was ist Extraktion?
Praktischer Teil:
Eine kleine Einführung in die Sensorik
Wie verdichtet (tampern) man den Kaffee im Sieb?
Den Mahlgrad einstellen
Worauf ist bei der Extraktion zu achten?
Wie schäumt man die Milch für einen Cappuccino
Wie schäumt man die Milch für einen Latte Macchiato
Seminarort: Weinbrennerstr. 32, 76135 Karlsruhe
8 Personen
4 Stunden | 9:00h - 13:00h
Voraussetzung für die Teilnahme am Seminar ist die zu dem Zeitpunkt der Schulung geltende Verordnung des Landes Baden-Württemberg.
Sie haben eine eigene Siebträgermaschine und Kaffeemühle und möchten wissen, wie ein Espresso extrahiert wird, und wie Sie am besten einen cremigen Milchschaum für Ihren Cappuccino zubereiten? Sie haben schon viel über Kaffee und seine Zubereitung gehört und gelesen, aber Ihnen fehlen die praktischen Kenntnisse zur Umsetzung? – Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Getreu dem Motto „erkennen – begreifen – verstehen“, steht bei uns nicht die Wissensvermittlung im Vordergrund, sondern vielmehr die Weitergabe praktischer „Werkzeuge“. Eigene Fehler zu erkennen und eine passende Lösung zu finden, ist ein wichtiger Bestandteil, wenn es um die Zubereitung des perfekten Espresso, Kaffee oder Cappuccino geht. Auf diese Weise wollen wir es Ihnen ermöglichen, auch zuhause oder unter weniger professionellen Bedingungen ein sehr gutes Ergebnis zu bekommen.
Sehr gerne können Sie Ihre eigene Mühle und Maschine mitbrngen.
Eine Stornierung des gebuchten Seminars ist bis zu 7 Tage vor Seminarbeginn möglich. In diesem Fall werden 50% der Seminarkosten dem Teilnehmer zurückerstattet.
