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NENSEBO natural

10,90 

Durch die natürliche Fermentation beim Aufbereiten der reifen Kaffeekirschen entwickelt der Kaffee eine Aromatik, welche an Ananas, grünen Apfel und Süßholz erinnert. Die ausgeprägten Aromen werden von den komplexen Fruchtsäuren und dem mittleren Körper sehr gut zur Geltung gebracht.

Ob als Filter oder Espresso zubereitet bietet der Nensebo ein unvergleichbares Erlebnis.

10,90 

Geschichte

Der Kaffee kommt von der Anbauregion Sidama Nensebo im Süden von Äthiopien. Dieses Gebiet bietet das perfekte Klima für die Entwicklung von diesem Spezialitätenkaffee. Bei einer Anbauhöhe von 1900-2300m und den sehr nährstoffreichen Böden können die Kaffeekirschen optimal ihre Aromen anreichern und entfalten.1972 gründete Yanni Georgalis die Farm Moplaco, die seit jeher für den Anbau von Kaffee der höchsten Qualität steht. Ab dem Jahr 2008, mit dem Tod ihres Vaters, entschloss sich Helenna Georgalis das Erbe der Familie weiterzuführen.Geduldig arbeitete sie sich in die Welt des Kaffees ein und somit konnte Moplaco sich zu einer beständigen Farm mit eigenen Plantagen und Washing Stationen weiterentwickeln, die stets einen qualitativ hochwertigen Kaffee herstellt.

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine, Filter, French Press
Anbauhöhe: 1900 - 2300 m
Aufbereitung: trocken
Varietäten: Sidama Hairloom
Aroma: Ananas, grüner Apfel, Süßholz
Textur: cremig
Geschmack: hohe Süße, mittlere Säure, geringe Bitterkeit
Region: Sidama Nensebo
Zertifikat der Farm: Spezialitätenkaffees
Land: Äthiopien
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