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SHICOKO

7,90 15,80 31,60 pro 1kg Kaffee

Der Shicoko ist ein unkomplizierter Kaffee für jeden Tag.
Als Espresso besticht er durch seine cremige Textur.
Als Filter zubereitet begeistert er durch seine geringe Fruchtsäure und feine Schokolade-Zimt-Honig Aromen.
Sein langanhaltender Nachgeschmack rundet das Ganze ab und macht Lust auf mehr.

7,90 15,80 31,60 pro 1kg Kaffee

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Geschichte

Shicoko Kaffee kommt aus der Region Guji Oromia im südlichen Teil Äthiopiens. Typisch für die Region sind die vielen kleinen Farmen, die den Rohkaffee in familiären Verhältnissen über Generationen hinweg bewirtschaften. Der hervorragende Geschmack von Shicoko wird durch die kontrollierte, nasse Aufbereitung am besten zur Geltung gebracht. Dank dieser Verarbeitungsmethode kann die Kaffeekirsche ihren wunderbar komplexen und intensiven Charakter entfalten und die Aromen verstärken.

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine, Herdkanne, Vollautomat
Anbauhöhe: 1500-1700 m
Aufbereitung: gewaschen
Varietäten: Heirloom
Aroma: Schokolade, Karamel, Zimt
Textur: cremig
Geschmack: mittlere Süße, geringe Säure, geringe Bitterkeit
Region: Oromia
Land: Äthiopien
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