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CHIRE

10,90 43,60 € pro 1kg Kaffee

Der sonnengetrocknete Chire kommt aus Äthiopien, hat eine cremige Textur und überzeugt mit mittlerer Säure, hoher Süße und geringer Bitterkeit. Die Aromen erinnern an Rose, Orange  und Cranberries. Den besten Geschmack erzielt ihr, wenn ihr den Chire als Filterkaffee zubereitet – Augen schließen und einfach genießen!

Gewicht: 250g

10,90 43,60 € pro 1kg Kaffee

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Geschichte

Der Kaffee kommt von der Anbauregion Guji Chire im Süden von Äthiopien und wurde von der Fam Moplako prozessiert. Die Farm wurde 1972 vom Yanni Georgalis gründete und steht seit jeher für den Anbau und Verarbeitung von Kaffee der höchsten Qualität. Ab dem Jahr 2008, mit dem Tod ihres Vaters, entschloss sich Helenna Georgalis das Erbe der Familie weiterzuführen. Geduldig arbeitete sie sich in die Welt des Kaffees ein und somit konnte Moplaco sich zu einer beständigen Farm mit eigenen Plantagen und Washing Stationen weiterentwickeln, die stets einen qualitativ hochwertigen Kaffee herstellt.

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine, Filter, French Press
Anbauhöhe: 1950-2200 m
Aufbereitung: trocken
Varietäten: Chire Hairloom
Aroma: Rose, Cranberry, Orange
Textur: cremig
Geschmack: mittlere Säure, hohe Süße, geringe Bitterkeit
Region: Guji Chire
Zertifikat der Farm: Spezialitätenkaffees
Land: Äthiopien
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