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Gesha von Marysabel

15,90 Preis pro 1 Kilogramm beträgt 79,50 €

Die Varietät-Gesha ist für ihre besonders reichen und komplexen Aromen bekannt. Die einzelnen Kaffeebäume bilden, im Gegemsatz zu anderen Varietäten, sehr wenige Kirschen aus. Deshalb sind die Aromen in der einzelnen Kirsche sehr konzentriert und intensiv.

Die Kaffeekirschen entwickeln starke florale süße Noten sowie komplexe Fruchtsäuren. Durch ihrre Leichtigkeit erinnern sie uns an einen köstlichen Tee.

Genießen Sie die Gesha-Vatietät von Marysabel und Moises am besten als Filter oder in der Frenchpress zubereitet. Ebenso ist unsere helle Röstung auch für den Siebträger optimal geeignet.

15,90 Preis pro 1 Kilogramm beträgt 79,50 €

Geschichte

Die Farm El Puente wird von Marysabel Caballero und ihrem Ehmann Moises Herrera seit Jahrzehnten als Familienunternehmen mit Traditionen geführt.Die Farm hat sich in letzten Jahren bezüglich des Anbaus und der Verarbeitung von Spezialitätenkaffees spezialisiert. Durch eine besonders präzise Trocknung der Kaffeebohnen wird die hohe Qualität des Geschmacks und der Aromen erzielt.Für die Farm ist die Nachhaltigkeit sehr wichtig. Sie und ihr Team entwickeln die Verarbeitungsprozesse kontinuierlich. Dabei sind sie bestrebt weiterhin ihre Prozesse so zu optimieren, dass der Wasserverbrauch auf Minimum gehalten werden kann und trotzdem die hohe Qualität der Kaffeebohnen erhalten bleibt.Sie bringen die Varietät Catuai neben den besonderen Varietäten Java und Gesha auf einem sehr hohen qualitativen Niveau auf den Markt der exzellenten Kaffees.

Zubereitungsempfehlung

Espressomaschine, Filter, French Press
Anbauhöhe: 1100 m
Aufbereitung: nass
Varietäten: Gesha
Aroma: blumig, Brombeere, Honig
Textur: mittelviskose Flüssigleit
Geschmack: mittlere Säure, hohe Süße, geringe Bitterkeit
Region: Marcala
Zertifikat der Farm: Spezialitätenkaffees
Land: Honduras
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