Sind Sie bereit für Genuss? Ich möchte Sie auf eine kleine Reise in die Welt des Kaffees entführen. Nach einer Einführung in die Sensorik werden wir unterschiedliche Arabica Varietäten verkosten und versuchen diese richtig zu beschreiben. Im nächsten Schritt werden wir mit unterschiedlichen Methoden Kaffee extrahieren und die jeweiligen Vor- und Nachteile kennenlernen.
Sie haben eine eigene Siebträgermaschine und Kaffeemühle und möchten wissen, wie ein Espresso extrahiert wird, und wie Sie am besten einen cremigen Milchschaum für Ihren Cappuccino zubereiten können.
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Karlsruhe
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