Du trinkst gerne Espresso von höchster Qualität (Specialty Coffee) und hast eine Siebträgermaschine oder möchtest Dir eine kaufen. Die Extraktion eines Specialty Coffee in einer Siebträgermaschine stellt besondere Herausforderungen an den Home Barista. Deshalb bist Du bei uns genau richtig. Unser SCA zertifizierter Barista vermittelt Dir die Fähigkeiten hierzu in gut verständlicher Art.

In diesem Seminar werden wir nach einem kurzen theoretischen Teil zunächst ein Cupping durchführen und die Kaffees sensorisch beschreiben und bewerten. Aufbauend auf diesem Wissen stellen wir gemeinsam sowohl die Mühle als auch die Siebträgermaschine so ein, damit der Kaffee optimal extrahiert wird.

Um einen leckeren Cappuccino oder Latte Macchiato zaubern zu können, muss ein Home Barista die Grundlagen des Milchaufschäumens beherrschen. Wir zeigen Dir, wie man die Milch/Milchersatz cremig und sämig schäumt.

Sehr gerne kannst Du Deine eigene Mühle und Maschine mitbringen. Voraussetzung ist, dass die Maschine auf 9 bar Brühdruck und auf eine Brühtemperatur zwischen 93°C und 94°C eingestellt ist.